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しいたけ豆知識

椎茸から作られた抗がん剤があるって知ってましたか?

椎茸の子実体より抽出した多糖体を精製したレンチナン(Lentinan)という物質で、免疫力を高めることによって免疫力を増強し抗腫瘍効果をあらわします。椎茸のちからって凄いですね。